Agro-alimentaire : une économie de la qualité - - …

LA PRODUCTION DE LA QUALITE DANS LES ENTREPRISES La quantification du contrôle qualité dans l'industrie : un point de vue sociologique e t historique, D. BAYART 337 Gestion de la qualité et émergence d e nouvelles formes de coordination, M. NAKHLA 347 Gestion de la qualité dans les entreprises agro-alimentaires.

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